自動榨油機冷榨油有哪些優勢？

點擊次數：　更新時間：2020-12-25 10:38:12

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  冷榨有冷榨的優勢，熱榨有熱榨的濃郁，有的人追求口味，有的人追求香味，消費者可以根據不自己的需求，進行多元化的選擇。無論冷榨還是熱榨方式，都需要榨油機來實現。

  冷榨油，指采用低溫壓榨工藝所生產的植物油，溫度一般在60℃以下。冷榨可以簡單地理解為全程無高溫。

  由于冷榨工藝沒有經過蒸炒處理，保留了油料的天然風味和色澤，同時保留了更多營養成分（單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質），沒有溶劑殘留，也不存在反式脂肪酸，從而使得油品原汁原味，更益健康。

  但這種榨油的方法出油率相對比較低，目前未得到廣泛的應用，所以市售的冷榨油價格偏高，以一種高端油產品的形象出現。

  冷榨油符合人們健康生活的新理念，不少消費者在購買食用油時，不單比較價格，營養成分指標同樣也是一個重要參考，冷榨油現已成為我國食用油市場一大亮點。

  同時，我們國家的糧油工業提倡適度加工，要避免和防止食用油的過度加工，低溫壓榨工藝的研發迭代也成為油企比拼的主戰場之一。

  冷榨油目前還比較小眾。在烹飪風味方面，也不同于熱榨油。以花生油為例，冷榨花生油，聞起來有一股花生天然清香；而濃香花生油的香味是炒制之后的香味，更加濃郁。

  另外，冷榨油的原料必須經過精選，否則由于原料的成熟度不同和原料中所含的有害物質（如：霉變油料中的黃曲霉毒素）的影響，會對冷榨油的質量造成嚴重影響。

  總體來說，冷榨油能夠保持原有營養，油的品質比較純，符合大眾追求健康環保的需求。