食品機械演繹自動化

點擊次數：　更新時間：2007-7-26

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　　進口的設備都是國內不能制造或者制造水平相差甚遠的，從進口可以看出我們的差距所在。

    食品安全問題舉國關注。“十一五”期間應提高食品安全領域的科技和裝備水平，研制快速、準確鑒定食品中危害物質的技術和裝備，進—步研發病原微生物的抗性、病原的控制等預防技術及儲藏技術和裝備。

    食品和包裝機械形成行業已20年了，相對于食品工業，還是一個新行業。這20年又是世界技術發展快的時期，新技術不斷在行業上應用，而國內行業的基礎薄弱，技術及科研力量不足，其發展相對滯后，在某種程度上拖了食品和包裝工業的后腿。總體發展雖然較快，但食品及包裝工業發展更快。2005年末，食品和包裝機械工業總產值約為620億元，而國內市場需求達到850億元。而到2010年，國內行業總產值可達到1300億元(現價)，而市場需求可能達到2000億元。這個市場的空間將會有國外設備來填補。“十一五”的目標是要縮小這個空間，為食品工業趕上世界先進水平，為使、包裝大國向包裝強國邁進，提供先進的技術裝備，讓進口設備在國內市場上只起到拾遺補缺的作用。這就要求國內食品和包裝機械的年發展速度超過18％，新產品產值率達到25％。

    國際上包裝和食品機械的發展是以大客戶的要求為目標，帶動相關機械的發展。大客戶的要求主要體現在以下幾個方面：

    一是對生產效率要求越高越好。這樣可以降低產品的成本，滿足交貨期。高速包裝機要求與前道工序要有相關銜接，不需搬運環節，包括控制銜接，整個生產線按生產及包裝工序排列要做到倒序啟動，順序停機。如冷灌裝生產線從塑料原料自動上線到飲料灌裝、大包裝碼垛全部自動在封閉車間內進行。