葵花籽榨油步驟

點擊次數：　更新時間：2018-12-4 9:21:57

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    葵花籽提取出的油脂，可榨出低膽固醇的食用葵花油，由于含有66%左右的“亞油酸（ω-6系脂肪酸）”，具有降低血液膽固醇、防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的功效， 營養價值高。

葵花籽榨油步驟：

一、油料熱處理：

     油料經熱處理后壓榨的稱為熱榨，不經熱處理者稱為冷榨。葵花籽主要是熱榨，熱處理的效果好壞對整個制油過程的順利進行和出油率的高低以及油品、餅粕的質量有直接的影響。選用收獲后一個月的油葵籽為佳，熱榨油葵經過均勻翻炒到七八成熟時即可壓榨，不用炒熟，而且榨出的油很香，可以做涼拌油。

二、榨油機壓榨：

     榨油機圓榨條呈鋸齒形的曲線和錐面，油料在被壓榨的時候，受到榨螺的推動和擠壓使榨螺和榨籠內壁空間的體積不斷變化，在榨籠的后部由于排列有圓榨條，榨籠的內壁呈鋸齒形，料坯在這里交替地受到壓榨和放松，料坯的結構不斷受到調整，得到均勻翻動，使未被榨出的油或榨出油較少的料坯有較多的機會充分受到壓榨。

三、食用油過濾：

     壓榨處理出來的食用油，里面含有一定的油渣，為了提高其香純度，我們使用濾油機設備來過濾其里面的油渣，以獲得可直接使用的食用油。一般推薦選用板框濾油機，這種設備過濾后能濾掉油中的大部分油渣，且油沫較少，使油清澈透亮，油味香濃。