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掛面行業隨著機械化的生產投入提產保質
點擊次數： 更新時間：2019-3-22 8:40:04
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隨著人們生活水平的提高，在追求健康、營養、安全的消費道路上，勢必會帶來中高端掛面產品市場規模的擴大。
伴隨著食品工業的發展，掛面生產方式由原來手工制作朝著自動化、智能化加工方向前進。越來越多的掛面加工企業引進自動掛面機、面條機，實現自動化生產，掛面產能和品質得到大提升。
值得一提的是，不少中小企業新增產能幾乎60%是生產特色面廠家。而健康、方便、營養以及獨具特色高品質的掛面，成為掛面產品發展大趨勢。
目前，市場上出現了各類風味、營養掛面，像粗雜糧、果蔬、青稞產品，還有功能保健掛面，如高鈣面、蕎麥等。另外，還有企業加入了發酵的工藝，使掛面具有易消化、易熟，散發自然酵面香氣等優點。
企業不斷進行產品創新，不僅要開發具有好品質的功能型、有營養及高附加值的產品，對產品配料、工藝、設備、包裝等進行多方面的改進和創新，還要加強提高掛面生產線快速靈活、應變能力，保證掛面產能與品質。