有多少人喜歡吃切粉河粉？

點擊次數：　更新時間：2020-9-1 8:35:47

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  有人說舌尖上的美食，就包括有廣東人的“四大發明”即粥粉面飯。路邊隨便找一家小攤，如果沒什么名頭的話就會直接以這四個字掛牌。

  而在這四樣里，河粉米粉可謂是老廣的摯愛。種類繁多不說，吃法也是多樣。

  干炒牛河橫掃宵夜街，清湯米粉打遍早餐檔，可以說炒撈湯從早到晚不重樣。同奶茶一樣，現在嗦粉的人越來越多，粉可算是新型上癮物。嗦一碗令人滿足的粉，除了配料要足，冒著熱氣，更重要的還是要粉的自身質量過硬，順滑柔嫩、米香味足。

  今天要說的就叫切粉，就是三甲切粉！吃粉人多了，愛好嗦粉的你吃過這三甲切粉嗎？

  切粉和河粉本質是一樣的,河粉也叫切粉，只是切粉在過去是人工做的多些,所以又叫手工粉，現在早就實現了機械化生產切粉了，這種機器叫做切粉機也就是河粉機的別稱。

  三甲切粉是陽江市的傳統特產，盛產于陽春市三甲鎮，是用上等優質稻米為原料，配以優質無污染的山泉水泡制而成。

  三甲切粉是較早受廣東人喜歡的切粉了，至今已有300多年的制作歷史，有據可查的可追溯到清康熙七年。 

  就在上世紀切粉行業興旺時，三甲切粉甚至遠銷港、澳及東南亞地區。

  三甲切粉之所以比其他普通切粉更受人喜愛，是因為它選料精細，制作嚴謹，品質比其他切粉都要優秀些。

  泡發時，從逐漸變乳白的水便可看出米香味的濃。

  吃法也可以很多樣，炒、拌、湯、火鍋，不管怎么做，都那么可口。

  近年來，三甲切粉已逐漸形成品牌生產，產品包裝都有精心設計，有山水河粉、五糧米粉、銀絲粉等。

  而山水河粉、新樓切粉、髻仔粉三種，包裝很喜慶，也成為當地人年節送禮的佳品。